عضو فضي
.حتي نتفادى تلفها ..ولتبقى اطول فتره طازجه أولاً تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطع أجزاء وتغلى قليلاً في ماء وملح وتوضع في ماء مثلج وتصفى ثم توضع في اكياس وتوضع في الفريزر