تارت الليمون

[فاطمة الزهراء]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته




جايينك ضيوف بعد ساعتين و ما عندك شيء تقدميه؟؟


عندي الحل مع

/
/
/
/
/


تارت الليمون




العجينة:






250 غ زبدة مارغرين


180 غ سكر


2 بيض


مبشور ليمون


1/2 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات


و فرينة "دقيق أبيض"



الكريمة:

3 صفار بيض


1 كأس سكر الا قليل


1 كأس حليب


3 ملاعق أكل نشاء أو 2 ملاعق أكل فرينة


1/2 كأس عصير ليمون


و مبشور الليمون



للتزين:

بياض البيض

سكر خشن

و مبشور الليمون




(يتبع)

[فاطمة الزهراء]

جينا للصح...


تحضير العجينة:

في اناء الزبدة و السكر و يضرب حتى الحصول على مزيج متجانس أبيض 3 أضعاف الكمية الأصلية..

نضيف البيضيتين و مبشور الليمون و نستمر في الخفق...





نضيف الخميرة الكيميائية نبدأ في اضافة الفرينة (المغربلة +قرصة ملح) تدريجيا حتى تبدأ في التماسك.. ننتقل إلى العجن باليد.. حتى صبح قوامها صلب كي نقسمها تتحل.. "ان شاء الله فهمتوني"






نحفظها في كيس الطبخ السيلوفان ثم ترمى في الثلاجة لنصف ساعة



الكريمة:

الكريمة سهلة جدا...


صفار البيض يخفق مع السكر ... و سامحوني تحتاج السكر حتى و يعود بالف دينار هه

حتى يصبح ابيض اللون + الحليب + عصير الليمون و بشوره + 3 ملاعق نشاء..تخفق جيدا ثم على نار خفيفة ل 3 دقائق حتى تتماسك

ثم في الثلاجة في اناء أوسع..









(يتبع)

[فاطمة الزهراء]

اخرجي العجينة من الثلاجة بعد شي نصف ساعة و افرديها على القالب المستدير على ورق الطبخ..





اغرزي فيها الشوكة مرات... و ضعي فوقها ثقل كالفاصولياء أيضا في ورق الطبخ

ثم الى الفرن الساخن 15 دقيقة.


بعد ما تنضج العجينة نخرجها من الفرن و نضع فوقها الكريمة الباردة


نخفق بياض البيض جيدا ثم نضيف تدريجيا حوالي نصف كاس سكر و مبشور ليمون و نزين به التارت من فوق بكيس حلواني.


نحمر التارت من فوق ثم...





أو














ملاحظة:

الحلوى من مطبخي لكن الصور لا

أرجو ان تعجبكم

و السلام عليكم و رحمة الله

[Nermeen]

ما شاء الله
جزاك الله خيرا
طيب الليمونة ام النظارات من فين

[المشتاقة للجنة]

مممم من فضلك اريد القطعة الاولى
احب الطورطات كثير لا تحرمين من ما عندك منهم

سؤال بالنسبة ل بياض البيض اظن انو لازم يخفق بالضراب الكهربائي اذا خفقته بالعادي باليد ما يصدق؟

شكرا لك كثير يا غالية على الوصفة واعدكم بانزال كيك ببيضة واحد سهل واقتصادي ولذيذذذ

[فاطمة الزهراء]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nermeen ما شاء الله جزاك الله خيرا طيب الليمونة ام النظارات من فين

يسلمك اختي نرمين

ههه اكيد من المحل لكن بضعف السعر مع النظارات

شكرا لك اتمنى ان تجربيها

و السلام عليكم

[فاطمة الزهراء]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المشتاقة للجنة مممم من فضلك اريد القطعة الاولى احب الطورطات كثير لا تحرمين من ما عندك منهم سؤال بالنسبة ل بياض البيض اظن انو لازم يخفق بالضراب الكهربائي اذا خفقته بالعادي باليد ما يصدق؟ شكرا لك كثير يا غالية على الوصفة واعدكم بانزال كيك ببيضة واحد سهل واقتصادي ولذيذذذ

لك ذلك اختي.. أظننا جيران؟؟

طبعا طبعا بالضراب الكهربائي حتى عندما تقلبين الاناء لا يسقط البياض من شدة تماسكه كالثلج

و كذلك بالنسبة العجينة و الكريمة ليسر العملية و سرعتها.


أنتظر وصفتك بفارغ الصبر فوالداي يحبان الكيك

[khaledbelal]

ما شاء الله